La biodigestión anaerobia es un proceso biológico en el que la materia orgánica, como las deyecciones ganaderas, se descompone en ausencia de oxígeno. En este proceso, se generan dos productos principales: biogás, una mezcla de gases utilizada para la producción de energía, y digerido, un subproducto líquido estable que puede utilizarse como fertilizante.